Amano il freddo, i carciofi. Soprattutto quello dell’autunno siciliano (regione di cui sono originari). Noi amiamo il carciofo Violetto di Sicilia – ricco di ferro, fibre, antiossidanti e sali minerali, ma povero di calorie – e lo abbiamo trasformato in un patè di carciofi delizioso e delicato, che accompagna antipasti e finger food o spalmato su tartine e crostini.

I carciofi sono un prodotto alla base della cucina mediterranea, ricchi di nutrienti offrono diversi benefici per la salute, infatti, favoriscono la salute digestiva e riducono il colesterolo e grazie al loro alto contenuto di fibre, possono controllare l’appetito e favorire una sensazione di sazietà.

 

Carciofi (75%), olio extravergine di oliva, miscela di piante aromatiche.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico			Kj 674 – Kcal 164
Grassi			g 15,2
	di cui grassi saturi		g 2,5
Carboidrati			g 2,1
	di cui zuccheri		g 1,6
Proteine			g 2,3
Sale			g 0,6

Chiudi sempre bene il tappo e, una volta aperta, consumala entro 3 o 4 settimane. Ricordati di riciclare la confezione.